Cuscús con Heura® al curry y frutos secos

Preparación

1. Poner el agua y la cucharada de aceite en un cazo al fuego. Cuando llegue al punto de ebullición retirar el cazo del fuego e incorporar el cuscús, remover y reservar hasta que se haya absorbido toda el agua.
2. Poner una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite de oliva y saltear Heura® por ambos lados hasta que esté dorada. Retirar de la sartén y reservar.
3. Pelar y picar la cebolla y el pimiento en daditos muy finos y freír en una cazuela, con una cucharada de aceite de oliva.
4. Pasados unos minutos, incorporar Heura® reservada, las pasas, los piñones, los anacardos y el curry. Dar unas vueltas y salpimentar.
5. Añadir el cuscús ya cocido a la cazuela, damos unas vueltas para que todo se integre y se caliente.
6. Servir y decorar con cilantro picado o al gusto.