Utilizamos cookies propias y de terceros. Continuar navegando implica su aceptación.Más información

Aceptar

Heura® con verduras y frutos secos

3-4
25

Ingredientes

  • 2 estuches Heura® Bocados Originales
  • el zumo de ½ pomelo
  • el zumo de 1 naranja
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 diente de ajo picados
  • una pizca de cayena
  • 150 g de brócoli cortados en ramitos
  • 150 g de coliflor cortados en ramitos
  • ½ pimiento rojo picado
  • 1 cebolla morada picada
  • 2 zanahoria cortada en tiras
  • 100 g de frutos secos variados y troceados (avellanas, pistachos, anacardos, piñones)
  • aceite de sésamo
  • 1 ramita de cilantro
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Poner los zumos en un cuenco, agregar la salsa de soja, la pimienta de cayena, el ajo y 3 cucharadas de aceite de oliva. Añadir Heura®, mezclar bien y dejar reposar en la nevera durante al menos 1 hora.
  2. Cortar el brócoli en ramitas pequeñas y cocerlo en abundante agua hirviendo durante unos minutos, escurrir pasar por agua helada y reservar.
  3. Lavar y cortar en tiras la zanahoria y pasarla también por agua helada. Reservar.
  4. Tostar los frutos secos en una sartén antiadherente hasta que estén crujientes. Reservar.
  5. Poner al fuego una sartén y calentar el aceite de sésamo, agregar la cebolla picada y freírla hasta que esté transparente. Añadir el pimiento y la zanahoria y saltear durante unos 3 minutos a fuego fuerte.
  6. Pasado este tiempo, añadir Heura® previamente escurrida y bajar un poco el fuego. Saltear durante unos 5 minutos. A continuación, agregar el brócoli y saltear 2 minutos más.
  7. Colocar Heura® en una bandeja y decorar con los frutos secos y unas ramitas de cilantro fresco.